北海道産かぼちゃのスコーン。

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秋の季節メニューを想定した、試作品をつくりました。
北海道産・無農薬のかぼちゃをふかしてつぶしてまぜまぜ…♪

かぼちゃの黄色がきれいに出て、『秋』っぽくみえますか??

食べてみると、食感がいつもよりフカフカして、パンみたいな仕上がりです。

第二弾はもうちょっとサクサク感をアップさせることが目標。

ほかにも、栗とかサツマイモとか…甘めの素材で色々試してみたいとおもいます☆
秋は美味しい食材の季節ですね~
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by calme_rie | 2010-09-20 21:05 | 商品研究