人気ブログランキング |

2008年 08月 27日 ( 2 )

カルボナーラの強化特訓!

リゾットと一緒に、カルボナーラを作っていました。
今日は分離せず、まずまずおいしくできました。
カルボナーラの強化特訓!_c0119259_22344851.jpg


9/6(土)の学校では、実技と学科の試験があります。
実技は、カルボナーラ・グリーンサラダ・ブランマンジェの
ワンプレートを各自1時間で仕上げること☆

と、いうわけで。今日はたくさん仕入れてきました。
我が家は今、カルボナーラの材料と、アスパラの山!
生クリームは3パックも買ってしまいました。
使いきれるんでしょうか?!

(そしてなにより。カロリーがこわいです………)

by calme_rie | 2008-08-27 22:38 | カフェの学校

きのこリゾット。


Cpicon きのこリゾット
きのこリゾット。_c0119259_22265867.jpg


ルクルーゼ(22センチ)で作りました。
分量の割りに、お鍋が大きすぎたみたい。
水分のコントロールが難しくて、お粥のようなできあがりになりました。
とほほ。

教訓。
リゾットは小さめのお鍋で作ること!

by calme_rie | 2008-08-27 22:32 | 料理