人気ブログランキング |

アイスグレープフルーツtea②

アイスグレープフルーツtea②_c0119259_16114493.jpg

またまた分かれてくれない…(v_v)

原因はなんだろう……

多分果汁にシュガーシロップが入ってないからじゃ?という結論に至りました。

当日(土曜日)ちゃんと確認して、本番ではパリッとレイヤードに仕上げます(^-^)/

★追記
その後、記事を読んでくれた先生から、手順の確認メールをいただきました(^O^)

見直すと単純、3年前の手書きレシピが違っていたのでした(@_@)
う~ん、おっちょこちょい。

またきちんと作ってみます。
先生、どうもありがとうございました♪

by calme_rie | 2010-11-03 16:11 | 日記

アイスグレープフルーツtea①

アイスグレープフルーツtea①_c0119259_1558130.jpg

二層に分かれるはずだったのに。。f^_^;

でも味はgood☆

リトライ!

by calme_rie | 2010-11-03 15:58 | 日記

泡④

今日は文化の日。
さいこうのお天気です!

せっかくの秋晴れの中、キッチンに篭り今日もスチーミングのつづき。(笑)
泡④_c0119259_14114589.jpg


目指すのは、濃厚クリーミーな泡。

今日はあと2回。
そのあと紅茶です。

★追記
その後も、目標温度まであと少し。
60度まであたためたミルクの入れ物は、熱くて触れるか触れないかギリギリ、瀬戸際、の感触。

久しぶりにやってみると、やっぱり難しい。

by calme_rie | 2010-11-03 14:11 | 日記

スコーンプレート秋・林檎とさつまいものジャム添え。

スコーンプレート秋・林檎とさつまいものジャム添え。_c0119259_1261526.jpg

コーヒーの次は、最近作ったお菓子の紹介。

秋を感じるようなスコーンプレート作りに挑戦しました。

さつまいもジャムは、副材料をかえながら三種類試作。

牛乳、生クリーム、フレーバーシロップ、リキュールなどなど合わせる実験(笑)をして、
1番シンプルにおいも風味が香る味に決めました。

林檎ジャムはこれから味を決めていきま〜す。


1時25分です。もうかなり眠たい…

by calme_rie | 2010-11-03 01:26 | 日記