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カテゴリ:日記( 156 )

カレー屋さんのお話。

きょうは、3/27です。
3月もそろそろおしまいですね。毎日がとっても早く感じます。

地震から、もう16日です。
ながい目で見たら、まだ16日。

東京の生活は、停電以外ほとんど日常を取り戻しているように見えますが
それもなんだか不思議で、違和感を感じる日々です。
なんとなくで、日常に戻っていくのも恐い気がして、
気にかけているニュースにはアンテナを張るようにしています。

なんだか緊張感のある毎日です(^^:


そんな中で、ほかのブロガーさんは今どんなことをつづっているんだろう?と
読んでまわっていました。

ひとつ、すてきな記事をみつけました。

以前ランチにお邪魔していたカレー屋さんのブログです。
よかったら読んでみてくださいね。

京橋にあるカレー屋さんのブログ

ひととき、あかるい光がみえました。

お店の情報

ここのカレーはまっくろで濃厚で、超絶品なんですよ。

また食べに行きたいな~

by calme_rie | 2011-03-27 16:49 | 日記

大丈夫。

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東北でおきた地震から、もう四日目に入りました。

信じられない出来事が、毎日のように目から耳から飛び込んできます。

なにをしても気になってしまって、
地震直後から丸二日は、テレビ画面に釘付けでした。
私の周りは、たまたまみんな無事を確認できました。

被災地のために東京から出来ることは、
ささやかな募金だけ。

それから、この事態を悪化させないための
日々の節電です。

街中でも、会社でも、みんなが節電の努力をしているところを自分の目でみています。
東京タワーの明かりが消えていたり、マクドナルドやスーパー、コンビニの看板が消えていたり。
職場では、いつもの半分の照明で仕事をしたり。

協力する意識にふれるたびに、少し感動します。

少しずつの努力が、日本を助ける力になると信じています。

そして、

被災地の方々の生活が、一日も早く、暮らしやすくなりますように。

わが家も節電!
がんばります!

by calme_rie | 2011-03-15 00:34 | 日記

ひな祭りパン♪

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気がつけば、もうすぐおひな祭りです。

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お雛様のかわいいおかお♪
お内裏様の中味は、抹茶のホイップ入りで
見た目も味も、かわいいパン♪

ひな祭りパンはGOODTIME新宿で買った「HOKUOH」というパン屋さんのものです^^
(GOODTIMEは、新宿駅の新南口改札前に出来たビストロで、
おいしいお酒とおつまみもあります!おすすめ!)

by calme_rie | 2011-02-20 22:22 | 日記

バレンタインの感想がとどきました☆

先日の記事を読んでいただいた方へ、
バレンタインのその後を報告です(^O^)/

母を通じてスイーツ男子から、『美味しかった』との感想をもらいました♪

相当ぐるめな舌を持っているだろうから
ほんとかなぁ~とちょっとうがちつつも(笑)、ホッと一安心ですp(^^)q

普段はつくっただけで満足してしまうけど、
やっぱりプレゼントは感想あってこそ。

当たり前なのかもしれないけど、
相手に喜んでもらえるかが大切ですね(^_^)


つぎは何をプレゼントしようかな~♪

by calme_rie | 2011-02-17 00:07 | 日記

ウエディングケーキメーキング

前回の記事では、結婚式当日の模様をアップしましたが…
今回は、滅多に出来ない製作裏側を公開です☆

さて、製作スタート☆

ケーキにたっぷり盛ったいちごちゃんは、「あまおう」でした。
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値はちょっと張りますが、やっぱり甘くておいしいし、
真っ赤でかわいくて、デコレーションが映えます^-^

それから、右にある紫の粒は、「スチューベン」というブドウ。
小ぶりな巨峰といった濃厚な味で こちらも美味でした♪
デコでは全体の色味を引き締めて、いい仕事をしてくれました^-^

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デコ作業中~
ナッペ(クリームを塗る作業)は、おおむね私の担当でした。
ホイップの絞りは、ちーちゃん担当です。

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スポンジ⇒バタークリーム⇒スポンジ⇒バタークリーム
その上のキウイは、このケーキの柱の様な頼もしい役割。
厚みと安定感がでました。

バタークリームは、このケーキ用に初めて作りました。
本番で3回目。段々性格がわかってきたので、安心して作れました。
なにより、このクリームの型崩れしない丈夫さには本当に感動!
(アドバイスをくださった学校の先生には感謝です)

ところで、お気づきの方いますか??

実はこのケーキ、上の段はダミーなんですよ~^ー^
ケーキの大きさにカットした発泡スチロールを使っています!
(東急ハンズで入手できました。)

なので、上の段はとっても軽量。
下の段が重みでつぶれない設計となっております。

クリームをしぼって、苺たちを散らし…
最後に、このケーキの為に作ってもらったブーケを載せて
▼完成です♪
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▼裏側です。
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ナッペのすじが目立ってます(苦笑)

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クッキーのプレートは、会場でのせました。

右上はボツクッキー。新婦が好きな キイロイトリの黄色を表現するのに
ホワイトチョコ+「ターメリック」をつかってみました。

(▼キイロイトリというのは この子です。)

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食べないという前提だったので…味は「まいっか」と…^^:

以上!メーキング画像でした♪♪

今回の経験は、
大きなケーキを作る難しさと、バタークリームが本当に頼もしい事、
同じ食業界のちーちゃんとのコラボの楽しさ、
誰かの為にものを作ることの充実感、などなど…たくさん味わって学べるいい機会でした。
(食べてくれた人たちの感想も嬉しかったですね~^^)

また何かやります。
その時はのぞきにきてくださいね^^


おまけ☆
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新婦からプレゼントしてもらったブーケです。
とってもお気に入り♪

by calme_rie | 2011-02-02 21:30 | 日記

結婚おめでとう!

1/29(土)

高校時代からの友だちの結婚式でした。

ウエディングケーキの製作(試作1試作2)で、一緒に携わってきた式だったので
じぶんの事のように楽しみな1日でした。
朝9時から、ちーちゃんと共同でケーキ製作をし いざ会場へ!
(会場までのタクシーのなかでは、ケーキが崩れない事を祈るばかり…)

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手作りのウェルカムマスコットは、新婦の愛するキイロイトリさんです。(リラックマの仲間のキャラです^^)

結婚式の受付を済ませて、披露宴会場へケーキをはこびます。
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ケーキがくずれていないことをちゃんと確認したあと、
クッキーで作ったプレートをのせて

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遂に完成です♪♪♪

無事に友だちに届けられたこと、本当に安心しました。
(お花を作ってくださったpazzu(お花屋さん)には、デザインの提案までもらってお世話になりました)

式のスタート♪

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お父さんとふたり、バージンロードを歩くともだち。

そして
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お母さんが、ヴェールをかけます。

涙なしには見られないシーンでした(;_;)
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フラワーシャワーで会場をあとにする新郎新婦。

花嫁は、後姿もすごくかわいかったです♪

そして宴席♪
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スモークサーモンとピスタチオのパルフェ
フレッシュ野菜のブーケ添え


2人は銀座文明堂での社内結婚なので、
共通の知人がたくさんきていました。


以前から、新婦新郎どちらにも、「憎めないキャラ」というイメージを持っていましたが
やっぱり、どこに行っても周りの人たちに愛されてるんだな~ と言うことが伝わってくる
終始 笑いの絶えないカジュアルな披露宴でした。
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これからも、ずーっとお幸せに!

by calme_rie | 2011-01-30 17:57 | 日記

さくさくメロンパン。

メロンパンの専門店なんていうのが近所にできました。
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(左・抹茶メロンパン、右・ノーマルメロンパン)

メロンパンファクトリー

もちろん、売っているのはほとんどメロンパン。
メープルやチョコなどなど、8種類の味が楽しめます。

お店の前を通りかかると、自動的に振り向いてしまうくらい
いい香り…買い物ついでについつい買いたくなってしまう罪なやつ。

あ~ん。
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ぱくっ。
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ざっくり、ふんわり おいしいです♪


★★余談ですが…

昨日、やっとこさ相棒(デジタル一眼)が手元に戻ってきました!!!!
壊れてしまった外側のカバー、丸々交換してもらったんですが
最新型のものに変身してました。
(ちょっとラッキー♪)

by calme_rie | 2011-01-24 22:41 | 日記

ウエディングケーキ試作1

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週末に、友達のウエディングケーキの試作をしていました。

新居で初めてのケーキづくりはバタバタ!
お友達のちーちゃんと二人で、黙々と作業した結果…
このサイズ(下の段がちょうどA4ピッタリ)をつくるのに、6時間ちょっとかかりました(¨;)

まだまだ見直し箇所があるので、今週末にもう一回練習をして、月末には本番を迎えます。
不安いっぱい状態...(-。-)

途中、ケーキに塗るバタークリームが分離するピンチもありましたが、
学校に電話してパティシエの先生に助言をいただいたら、問題は即座に解決!!
藤田先生、ありがとうございました。

なんて有り難い環境だろ〜…と感動しつつ、仕上がりの未熟さに情けなくなったのでした。(笑)

つぎこそは。やるぞ。

第二弾は、また来週アップする予定です。

どうぞ見守ってください(^^ゞ

by calme_rie | 2011-01-17 14:44 | 日記

ココナッツショコラテ@フレッシュネスバーガー

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フレッシュネスバーガーの期間限定ドリンクです。

ありそうでなかった(?)
ココナッツとココアのコンビ☆

あまくてホッコリです(^-^)

by calme_rie | 2011-01-17 14:09 | 日記

もう一月なかばですね。

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大変たいへん遅ればせながら、
あけましておめでとうございます<(_ _)>

本年も、よろしくお付き合いくださいますよう お願いいたします♪

実家への引越しから、早2週間。
PCもネットにつながり、新しい相棒(デジタル一眼くん)とも仲良くなってきました^^

一枚目の写真のテーマは、
『新居からの初日の出』です。
(神々しく初日の出を浴びているのは、かぴばらさん・ウサギ年ver.ですね)


今年は忙しい年明けです。
カフェ学校の店舗研修がスタート、今月末の友だちのウェディングケーキ製作の準備に、
引越しの片付け(まだおわらず..^^;)、2月には簿記検定も取りたいのでその準備などなど
やることがいっぱい!

ことしもがんばります。

みなさまも 健康でステキな1年を♪


内輪ネタですが…
isamuさんmica★さん、ご結婚おめでとうございます!
お幸せにー!

by calme_rie | 2011-01-14 21:30 | 日記