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カテゴリ:sweets & bread( 41 )

お返しお菓子。

ちひろちゃんから、お返しのお菓子が届きました。

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ラッピングがとってもおしゃれ~(^。^)うちの家族は大喜び!

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チョココーティングのクッキー
レースペーパーのわざがニクイ♪

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抹茶マフィン

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コロコロクッキーと、オレンジピール紅茶のパウンド

…どれもすばらしい出来栄えで、感動しちゃいます。

今日は、オレンジピールのパウンドをいただきました。
しっとりズッシリしているんだけど、ピールがたっぷり入ってとっても爽やかでした^^


ほんとにありがとう。
じっくり味わっていただきます^^


次回は鎌倉のつづきをかこうっと♪

by calme_rie | 2012-05-22 23:41 | sweets & bread

Happy Wedding!!

お菓子作り仲間のお友達が、めでたく入籍しました♪

2011年、別の友達のウェディングケーキを一緒に製作した
フードコーディネーターの、ちひろちゃんです。


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そのときの記事は…コチラ

これはもう、ケーキをプレゼントするしかない~!と
久しぶりの創作活動。
イメージは…春らしく、フェミニンなちーちゃんらしく。
ピンク色のケーキにしてみました。
(苺がたっぷり入ったチーズケーキです)

芯がしっかりしているのに、やわらかいムードのちひろちゃんなので
きっと家庭をあたたかくひっぱっていくんだろうなぁと
ほのぼの想像してしまいます。

末永く、お幸せに…♪

by calme_rie | 2012-05-05 16:29 | sweets & bread

2012バレンタイン。いただきものと…

昨年もブログに登場しました。
母の職場のスイーツ好き男子、わが家では通称「スイーツ王子」。
いつも職場で美味しいものをわけてくれるんですって。
時々家族分までいただけたりもします。こころの広いお方。

その「スイーツ王子」からわが家へ、高級チョコ(?想像)のおすそ分けです。

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日本初上陸!(スイーツ王子曰く。あえてリサーチしていません!)

ムッシュゥショコラのアソート9個いり。

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パッションフルーツ、ピーナツ、ナッツ、キャラメル、ごま、
そしてビックリしたのが、山葵(ワサビ)まで。

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「おいしいね~」と、家族みんなで少しずつ分けて
全部の味をちゃんと味わいました。

スイーツ王子様。いつもありがとう。

by calme_rie | 2012-02-20 22:27 | sweets & bread

カヌレ。

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大学時代のともだちから、美味しいお菓子をもらいました。
だ~いすきなカヌレ。
「なんで好みをしってるの?!」…とちょっと興奮。

偶然だったわけなのですが。(笑)

ちいさくてかわいいサイズ。
大事に一口ずついただきます。

食べてみると、「あまくない」…????
想像していたあの味、とちょっとちがうしなぁ~?
黒いぷつぷつ入り。

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「?」で原材料を見てみたらナンと  
…世界三大珍味(!)トリュフ入りでした。

なんて高級な!
ひとりで食べきるには勿体無いぞということで、職場のみなさんと
おいしくいただきました。

もちろん、種あかしするまではダレもトリュフ入りだとは気付きませんでした…^^

ちなみに、「寺子屋」さんというところで販売しているカヌレだそうです♪
ごちそうさまでした。

寺子屋さんHPは⇒こちら

by calme_rie | 2010-11-15 22:01 | sweets & bread

焼き菓子@イデミスギノ

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京橋にあるケーキ店、イデミスギノさん、
スイーツ好きには有名な行列のできるお店です。

京橋に用事がある同僚にお願いして、
焼き菓子三種をゲットしてきてもらいました☆

左から、
フィナンシェ・ショコラ、上にあるのが、ショコラ・プリュンヌ(=プルーン)、
最後がプリュンヌ・ヴァン・ルージュ(=赤ワイン)。


今日は風邪でくたっとしながらも、「まずば味見」と、一口ぱく。
んーやっぱりおいしい♪と、もう一口。


ココアが効いてるな〜
ワインの風味が強めだな〜
プルーンて、秋の焼き菓子に合うな〜

---なんて考えているうちに、三つともぺろり。

しっとり、バターたっぷりなはずなのにしつこくないんです。胃も重くならないし☆
(きっと上質なものを使われているんでしょうね。)
秋は食欲を抑えることができません(^^ゞ

by calme_rie | 2010-10-28 22:33 | sweets & bread

高級月餅。

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手の平に三つくらい乗りそうな、ちいさな月餅(げっぺい)。

こんなに小さくて、ひとつ400円くらいするそうな!(超高級〜☆)


うちの母が、職場のグルメさんの紹介でゲットしてきました。
ペニンシュラホテルの限定商品だとかで、アヒルの卵を使っているとか。

ほんのりココナッツ風味の、濃厚卵味で
手でつかむと崩れてしまうくらいホロホロです。

リサーチしてでてきたのがこちら▼
ザ・ペニンシュラ香港で丹念につくられたオリジナルムーンケーキ(月餅)
(期間数量限定品だそうです)

by calme_rie | 2010-09-20 15:33 | sweets & bread

あたらしパン。

あつい...
梅雨はいずこ?
梅雨明け予報をまたずして、東京はすっかり夏模様でございます。

きょうは土曜日、学校でした。
いつも習っている教室をとびだしての課外授業で どピーカンの陽射しの中
代々木駅周辺を ぐるぐると。
立地について、参考店舗のみまわりです。
講義だけじゃなく実際みてまわると、入ってくる情報がおおくて
勉強になりました。

ほんとにあつかったです…(- _ -:::

そして、本日もいただきました、isamuパン と仲間たち♪
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一番ひだりの丸い子(クロッカン)が isamuさん作です。
近所のパン屋さんのパンと一緒に撮影。
(はちみつレモンパン&クリームチーズデニッシュ)

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クロッカン、お初にお目にかかります。
isamuさんの解説によると クロワッサンの生地をこうしてまとめて焼くパンなんだそうです。

さっそく試食
型で焼くからか、サクッ より しっとり食感な感じ。
シンプルプレーン。大粒のくるみがゴロゴロで、食べ応えあり☆
紅茶に合いそう♪
ごちそうさまです^^


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突然ですがここで、

★イベントのお知らせ★

来月、阿佐ヶ谷(杉並区)のお祭りにて
学校のお仲間と お店を出店することになりました。

8/8(日) 阿佐ヶ谷にて
スターロード商店街のお祭りです。

テーマ 「ビールに合うもの」を、提供予定です(^0^)
各自テーマに合ったものを作ってもちよりします。

くわしい内容や場所は、後日アップしますので
どうぞおたのしみに♪


<追記>
イベントのお祭りリンクが七夕祭りになっていたのを修正しました。
isamuさんフォローサンキュです★

by calme_rie | 2010-07-17 16:36 | sweets & bread

匠のバームクーヘン。


高校時代の友だちから、おいしいプレゼント☆
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ステキに包まれたボックスの中身は…

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デコボコ カワイイ バームクーヘン☆

友だちが働く、銀座文明堂のものです。
匠(たくみ)のバームクーヘン。
発酵バター・アーモンドプードル・無漂白の超薄力粉など
ぜいたくな素材で作られているものだそう。
(超薄力粉とはなんぞ??)

今朝は、このクーヘンからスタートしました。

しっとり上品でとってもおいし~
(いつもごちそうさま!)

銀座文明堂は、元歌舞伎座(東銀座)のお隣です★
お近くに立ち寄った際はぜひ^^

匠(たくみ)のバームクーヘン

by calme_rie | 2010-06-28 21:48 | sweets & bread

パンとケーキのオンパレード。

最近のこむぎこ事情です。

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ベッカーフジワラ@北池袋
クロワッサン、メロンパン、イチジクのスコーン。

パンマニア向け写真…^^
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裏クロワッサン、
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裏スコーン、
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裏メロン。
相変わらず見た目にそそられます。
「よく焼き」は、ベッカーフジワラさんの特徴のようです。


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成城石井、
ティータイムロールセット(¥498/4個入り)のなかから
ずんだ豆餡パン、紫芋餡パン。
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ずんだ餡のやわらかい甘みが美味。


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スターバックスコーヒー、季節のおススメ
トマトとバジルのタルティーヌ

夏野菜とハムのトマトソースをカンパーニュの上にのせたオープンサンド、
意外と軽くたべられて、朝食にぴったりです。

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食人(しょくにん)@新宿南口
ケーキとパンの食べ放題より。
ワンコのクリームパン、いちじくとクリームチーズのパン。
ワンコパン、小さめで軽くてたくさん食べても飽きなそう☆

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ケーキ食べ放題の一部です。
ちいさくても、どれも丁寧に作られている感じ。
大きさ以上に食べ応えがあります。
(右奥のオペラ特に美味です。オトナ味)

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先日の記事でとりあげさせてもらった、
米粉パンの餡パンバージョン♪
念願かなってゲットです。

小さめサイズなのに、ずっしりと。
桜の塩漬けと、餡のハーモニーがとってもいい♪
米粉パン、やっぱりスキです。


さいごに、地元にオープンしたばかりのドーナツやさんから。
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マームケーキドーナツ@板橋区役所前
ほうれんそうや、にんじんなど自然素材を使った
焼きドーナツの専門店です。
店員さんがおススメの ほうれん草&キャロットを食べてみました。

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もっちりして、しっとり。タピオカ粉を使っているそうです。
野菜のペーストは、香る程度で主張しすぎず。
チョコがかかったドーナツが売り切れだったのが悔やまれます。。。


今回は溜め込んだ写真の放出で、ながながとなってしまいましたが

振り返ると
6月は、すっかりこむぎこ月間でした。

お次は…やさい月間をめざしてみようかな。

(夏だし!いそげ~)

by calme_rie | 2010-06-27 11:53 | sweets & bread

Heart Bread ANTIQUE @銀座3丁目

おいしいパンを見つけました。

ガウディの舌でスペイン料理を堪能した翌日、
お店に忘れ物をしていたことに気付き(涙)、2日続けて銀座に行くことに…(-_-:)

雨の中、同じ道のりを歩いて忘れ物をピックアップしたあと、
せっかく銀座に来たので おいしいものを買って帰ることにしました。

探し歩いて、ちょうどプランタン銀座の裏辺りの道で
チョコレートを焼くような、香ばしい香りが ぷ~ん...

香りにさそわれ行き着いたのは、こちら。
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ハートブレッドアンティーク
最近雑誌でみかけていた、行列の出来るパンのお店です。
平日でしかも夜(20時頃)なのに、まだ10人くらいの行列あり☆

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平たい台に、おいしいそうなパンがずらり。

どれを買おうか迷っていると、
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「天使のチョコリング 焼きあがりました~」との声とともに、
ざざざ~と並べられた巨大なわっかのパン。

さっそく一つトレーにのせてお買い上げです♪
他のお客さんも、並べるそばから大人買い。飛ぶように売れてゆく…

2~3分後の様子がコチラ。

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もうほとんど残っていません。すごい売れ行きですねぇ


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帰って早速、焼き立てを試食してみました。

外はサクサク、中はしっとりフワフワ~
とっても軽い食感です^^


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天使のチョコリングは、
フランスパンに使う小麦粉を使った デニッシュ生地で出来ているそうです。

(何となく、中が「かるかん饅頭」のような食感。←わかるひとにしかわからなそうですが^^)
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油っぽくないから、ぱくぱくいけちゃう。
少しビターなチョコの粒がたっぷりと包まれていて、それが絶品でした。
たま~に胡桃も入ってます☆

半分は次の日に食べましたが、味がぜんぜんちがうのです。
やっぱり焼き立ては最高。
これなら行列しても食べたくなるかも!

新しい食感にとっても感動して、パンクラスのお友だちにぜひともおすそ分けしたい!
…と思っていたのに、
気が付いたら全部食べきってしまいました。(笑)
おいしすぎたので仕方ありません。

以上 おいしいパンレポートでした♪


ハートブレッドアンティーク
通信販売あり、なんと2ヶ月待ちだとか。

by calme_rie | 2010-05-29 17:26 | sweets & bread