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豚ばらの黒酢煮

きょうは、仕事がスムーズにおわり、
いつもより少し早く帰ってきました。

だ・か・ら、
前に買っておいた豚ばらブロックをつかって、
『豚ばらの煮もの』をつくりました。
(黒酢は、すっかりマイブームです!)



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豚肉に焼き色をつけて…







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煮汁の材料と一緒に、おとしぶたで、コトコト…
(ぶたさんの鼻から、はげしく吹き出す湯気!!笑)







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いい香りに、我慢できず、チラッと… 
(おぉ、くろくなってきた~!)





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できあがり~♪

最初は湯気が、す~っぱい匂い。
1時間半煮ると 徐々にやわらかい香りに変わります。

味がギュ、と染みこんで おいしくできました^^
黒酢は
「やずや」の美香醋
をつかいました。

by calme_rie | 2007-05-16 22:30 | 料理

たのしみが、届いた日。

きょうは、雨が降ったりやんだり。
雷ゴロゴロだったり、なんだか 忙しいお天気だった東京。

夜になると、風が冷たくて
風邪っぴきのわたしにはつらい一日でした。

うちに帰ってポストをあけると、小さな小包。
「ん?  …あ、アレだ~♪」
その正体は、アマゾンで注文した本。
前述の山村さんも、著者のひとりとなっている「カフェの話。」

なかみは、たのしみにして まだ未開封のまま。
今週末、コーヒーといっしょにゆ~っくり、
楽しみたいと思いま~す^^

by calme_rie | 2007-05-16 00:15 | 日記

黒酢りんごジュース

さいきんの東京は、日に日に
温度が高くなってきています。

うす着の季節、到来!

銀座で、毎日グルメツアーを続けてきた
わたしにとっては、ちょっとコワい季節…

なんてこった。
2ヶ月で、+3キログラム。 (ヤバ。)
もう、やるっきゃないですネ。

黒酢りんごジュース_c0119259_2203842.jpg

黒酢りんごジュース
[つくり方]

りんごジュース…200cc
黒酢…15cc

よくまぜて、できあがり♪
りんごの甘酸っぱさが、お酢の酸味をマイルドにしてくれます。
見た目より、美味!

つぎは、ここに粉寒天を入れて
黒酢りんご寒天にしてみよう^^

さぁ さぁ、きょうからダイエットスタート!
甘い誘惑よ、さらば。

by calme_rie | 2007-05-14 22:05 | 日記

タカセのエクレア

タカセのエクレア_c0119259_20412797.jpg


最近みつけた、お気に入りのエクレア!

¥160と安いのに、生クリームがたっぷり。
それも、甘すぎず あっさり。
チョコは、ほんのりビターで
と~ってもおいしいんです^^

タカセには、他にも、昔ながらのバタークリームケーキとか、
おいしそうなものがまだまだありますよ~♪

「豊島区池袋のタカセ洋菓子」
 (←TOPで音楽がながれますよ。ご注意。)
焼き菓子のネット販売があるようです^^

by calme_rie | 2007-05-13 20:49 | sweets & bread

おいしい、おいしい♪

きょうの東京は、スッキリ晴れて 気持ちよかったです^^

洗濯機を3回まわして、部屋中の空気を入れ替えて
おうちの中ぜ~んぶ、洗われた感じ!

休日にお天気がいいと、
それだけで得した気分。

ところで。
きょうは美味しいものをたくさんたべました♪

おいしい、おいしい♪_c0119259_23405021.jpg
* お昼ごはん
よもぎうどんと、帆立のお刺身。
細麺、さっぱり。つるるん
ホタテ、ぷりぷり。




おいしい、おいしい♪_c0119259_23422319.jpg


* 夜ごはん

洋食レストラン「オオタニ」の、
岩塩ポークソテー。

家族と一緒に、川越街道沿いの洋食屋さんへ。
小学校のとき、よくおじいちゃんが連れてきてくれたお店です。

わたしが頼んだこのステーキは、大きさも厚さもカンドーモノ!
それに、柔らかい。
味付けは、岩塩のみ(各自お好みで)。
ぶた肉のやさしい甘みが最高でした。

肉汁、ジュ~シ~!
おいしい、おいしい♪_c0119259_23525036.jpg

by calme_rie | 2007-05-12 23:58 | 外ゴハン

フレンチ・モーニング

フレンチ・モーニング_c0119259_241675.jpgきょうは、朝からつよい風が吹いていました。

その影響で、テレビでは電車の遅延を知らせるニュース。

を、
横目に見つつ。






今朝は フレンチトーストを焼きました。
昨日の夜、MUJIで買ってきた北海道の食パン製。(耳がぷちぷちして、おいし~!)
それから、ドリップ式のコーヒーを淹れて。

バニラエッセンスと、コーヒー、ふたつの香りが
まざりあって、部屋の中が い~匂い~

ゆったりした朝は、心のオアシスだなぁ

by calme_rie | 2007-05-12 02:51 | 日記

憧れちゃうひと。

わたしは、カフェ好きです。

と、いうのも、
カフェに流れる空気を
きもちよく感じるから。

例えばレストランは、おいしいものを食べるところ。
例えば呑み屋さんは、たのしくお酒をのむところ。

カフェはといえば。
「まったり」だったり、「おしゃべり」だったり。
空間を愉しむところ だとおもうのです。
そして、コーヒーの香りが漂うところ。

ただ、それまでは、
なんとなく、すき。  っていう程度。
山村さんを知るまでは。

山村光春さん。
眺めのいいカフェなど、の著者で、カフェや雑貨のカテゴリを中心に
フリーで ライターや編集をしているかた。

大げさでなく、カフェの奥深さを、世に伝えているひとです。
わたしは そう思っています。

このひとが、カフェのイスに座ってみている光景は
とってもあたたかな、さわやかなフィルターを通っていて
(めがねに秘密あり?笑)

彼のつづった、カフェのお話をよむと、
もう、ほんとうに ゆる~い、気持ちい~い、感じになれるんです。
プラス、そのカフェの強いこだわりや、
背景など、も きちんと。おさえています。

まだまだこの方に関して、知らないことだらけですが
ともかく、「あったかさ」と、「ゆるさ」に
いつもやられてしまう、だいすきな人です。

先日。な~んと。
山村さんと 直接、関わるチャンスが舞い降りてきました。
わたしは前述の、「眺めのいいカフェ」への想いをつたえ、
それに対して、

「メッセージ、ほんとうにうれしくて、  ひゃっほう!と椅子から飛び上がりたいほどでした。 」

…とのお返事をいただきました。感動です。ほんまに
ウェブを介してのコミュニケーションではあったけど
やっぱり、とてもあたたかな、やさしい言葉を使う方で、
あらため、あらため、大好きになりました。


そして、「カフェがすき」も、改めて痛感。
コーヒー好きにも拍車。

山村さんの、足跡をたどるように
いろんなカフェを旅していきたいな~。

それが、わたしの楽しみのひとつ。


↓ 日々、欠かさずチェック。わたしの知る限り、あたらしい動きをしれる唯一のところ。
アフターヌーンティのアーティストエッセイ

↓ 連載は終了してしまった模様。でも面白いから、愛読。
エキサイト・カフェ案内

by calme_rie | 2007-05-10 22:41 | 日記

朝、一杯のカフェラテ。

今日は、暑かった~

太陽さんさんの東京は、夏日だったとか、
そうでないとか? (どっち?)

今朝は、いつもより早起き。
仕事前の30分。
銀座の喫茶店で、カフェラテタ~イム。

朝の喫茶店は、
ゆったりな時間が流れているものでした。
ちらほらと、朝のひと時を愉しむ方たち。

毎朝 いっぱいのコーヒーを、
ゆ~っくりとした気持ちで
味わえるひとになりたいな~ と

しみじみ思います。

by calme_rie | 2007-05-08 22:16 | 日記

うれしい一言。

きょうはいちにち、あったか。
仕事場では、きょうからエアコンがクーラーに。
(まだ、ちとさむい)

休み中、
ひさびさに 髪を切った私。

GW明け、初日のきょう。
同僚が気付いてくれた^^

「かみきった? かわいいね♪」

それだけで、ルンルン ~♪

by calme_rie | 2007-05-07 22:19 | 日記

お天気の日にすること

東京は、ひさしぶりの雨。

きのう、お天気がいいうちに
ちょこっとコレクションしている
ミニチュア・スイ~ツの写真をとりました。

なぜに、お天気の日に?というと、
太陽の光を使った撮影が、いい出来上がりになるから!

お天気の日にすること_c0119259_17214767.jpg


ミニチュア食玩メーカー・リーメントの
「ぜいたくスイーツ」。
手前のグリーンのお皿は、粘土で手作りしました。

大きさはこれ。 → お天気の日にすること_c0119259_1728363.jpg

ちいさいのに、
ほんとうによく出来てます。
ずーっと、眺めてても、あきません。









ほかにもたくさん、撮りました♪
その一部を。
お天気の日にすること_c0119259_17361555.jpg


お天気の日にすること_c0119259_1736287.jpg


また、お天気のいい日に 撮ります。
おたのしみに^^

by calme_rie | 2007-05-06 17:34 | 写真