人気ブログランキング |

おいしい気分転換♪


おいしい気分転換♪_c0119259_23222550.jpg


焼きました!今回は、特別気合を入れて。
『ガトーショコラ・ナンシー』

アーモンドパウダー入りのガトーショコラのことをこう呼ぶそう。
ナンシーというのは、
フランス、ロレーヌ地方の街の名前だそうです。

レシピをのせるので、よかったらチャレンジしてみてくださいね。

===レシピ===
(21センチ丸型・底が抜けるものがいいです)

ビターチョコ ・・・150g
無塩バター ・・・125g
卵黄 ・・・4個
アーモンドエッセンス ・・・小さじ1/2
アーモンドパウダー ・・・100g
コーンスターチ ・・・大さじ1
 
  [卵白 ・・・4個]
A [砂糖 ・・・110g]
  [塩 ・・・少々]


===作り方===

1:細かく刻んだチョコレート・バターを湯せんにかけ、なめらかに溶かす。
 
2:1を湯せんからはずし、卵黄を1個ずつ加えながら、
  泡だて器で混ぜ合わせる。アーモンドエッセンスを加え更に混ぜる。

3:別のボールに、Aを合わせて泡だて器でしっかりと角が立つメレンゲを作る。(ここでしっかりあわ立てることで、口当たりが変わるとか)

 ~~ このあたりでオーブン余熱スタート(230度10分)~~~

4:2に振るったアーモンドパウダー、3のメレンゲ、振るったコーンスターチを順に加えて、よく混ぜる。

5:焼きます。
  4を型に流しいれ、230度のオーブンで10分→150度に下げて
  23~30分ほど焼く。(箸を中心に刺して、生の生地が付いてこなければOK。後は好みで。)

6:粉砂糖などで、おめかしして、完成♪

おいしい気分転換♪_c0119259_2305896.jpg


バターとチョコレートがふんだんに使われていて、と~てもしっとり。
今回は、キャラメリゼしたバナナカのソースと、
生クリームを乗せてみました。
チョコの甘さとカラメルの苦味があいまって、なかなかの相性かな?
今回は、ブルーベリーを選んでみたけど、
もう少し酸味のあるベリーを散らしたら、
味が締まって、更においしそうです☆

ちなみに☆
うちでは、材料は大ざっぱ。チョコは板チョコ2枚(130g)だったり、
アーモンドエッセンスはなかったり…、結構テキトウ?!
でも大丈夫。
粉の量さえきちんと計れば、
ちゃんとしたケーキが出来てくれます。
これってただの経験則だけど…。(笑)

by calme_rie | 2008-06-04 23:28 | sweets & bread

凹。

東京は、昨日ついに梅雨いりです。
ザーザー降りの1日、終了。
凹。_c0119259_0473559.jpg


ここのところ、色んな焦りと葛藤とで
ちょっと凹み気味です。
仕事、将来への漠然とした不安。
日々の勉強に追いつけない事への苛立ち。
毎日の時間が足りないとおもうこと。

それから特に、
自分がとてもちぃ~さいことを、最近よく思い知らされています。
もがきもがき、じたばた。


むぅぅぅ…   これってキャパ、オーバー。
悶々と未消化なものを貯めていっている感じ。
吐き出す場所もみつけられないままで、体に悪い。


これは脱せねば(>_<)


てなわけで、ポジティブシンキング↑↑↑に切り替えるべく…☆

明日ははやばや帰宅して、
前から作ろうと思っていた“藤野まきこさんのレシピ”で
大好物の『ガトーショコラ』を焼くことにしました。コレ決定。
それにちょっと体でも動かして気分転換しましょ。
ネガティブ思考は、百害あって一利なし。
切り替えが肝心。


あせらず、ゆっくり。
がんばろう。

凹。_c0119259_0485611.jpg

by calme_rie | 2008-06-04 01:00 | 日記

頂き物。

友だちのお母さんから頂きました。
頂き物。_c0119259_22595351.jpg

手作りの、デジカメポーチ!かわいいでしょう♪
頂き物。_c0119259_230216.jpg
そして更に…
お手紙入れ♪玄関に飾られてます。
わたしのカフェの夢を、応援してくれてるので
図案は「コーヒーカップ」にしてくれました。
すっごくウレシイ。

彩ママ、ありがとう!!

by calme_rie | 2008-06-02 23:02 | 日記

チーザって、ご存知ですか?

今日は久しぶりのいいお天気♪

ビールが旨い♪チーザが旨い♪(チーズスナック!おすすめ!)
料理がはかどる♪

チーザって、ご存知ですか?_c0119259_22252352.jpg

パプリカをつかって、ラタトゥイユ(もどき)完成!
チーザって、ご存知ですか?_c0119259_22253013.jpg

バジルとオレガノを入れて、すっかりイタリア気分♪

料理の味もさることながら…

チーザが
、すごくおいしかった~!!
ワインにも合いそうです。
ぜひお試しください♪

by calme_rie | 2008-06-01 22:35 | 料理

急遽デザイン変更(期間限定)。

シンプルなデザインが好きなのに、
こんなにラブリーなデザインを選んでみました。

たまには人間、ないものねだりをしたくなるモノです(笑)
気が済むまでこのデザインでいっきまーす。

ディズニーモバイルの宣伝に貢献しよう。

by calme_rie | 2008-06-01 19:03 | 日記